Restaurantes brasileiros entre os 100 melhores do mundo

O Brasil marca presença no cenário gastronômico internacional com quatro restaurantes que estão entre os 100 melhores do mundo segundo o ranking “The World’s 50 Best Restaurants 2025”. Esta lista ampliada inclui estabelecimentos que se destacam pela inovação, qualidade e valorização dos ingredientes locais.

Entre os destaques está o restaurante Tuju, em São Paulo, que aparece pela primeira vez no ranking na 70ª posição, conhecido por sua cozinha contemporânea e ingredientes brasileiros sob o comando do chef Ivan Ralston. O Oteque, no Rio de Janeiro, mantém seu lugar na lista em 81º, graças à sua especialidade em frutos do mar e técnicas refinadas conduzidas pelo chef Alberto Landgraf.

Também aparecem na lista A Casa do Porco, em São Paulo, que ocupa a 83ª posição e é reconhecida pelo uso criativo e sustentável da carne suína, e o Evvai, que fica em 95º lugar, combinando influências italianas com ingredientes brasileiros sob a direção do chef Luiz Filipe Souza.

Além do ranking, todos esses restaurantes foram reconhecidos pelo Guia Michelin 2025, com o Tuju e o Evvai conquistando duas estrelas, o Oteque mantendo uma estrela, e a Casa do Porco recebendo uma estrela verde, prêmio que destaca práticas sustentáveis.

Esses reconhecimentos evidenciam a força e diversidade da gastronomia brasileira, que ganha cada vez mais espaço e prestígio no mundo.