Cientista rejuvenesce 15 anos com mudança na dieta

Aos 68 anos, o cientista Eric Verdin surpreendeu a comunidade científica ao anunciar que conseguiu reduzir sua idade biológica em até 15 anos. Esse feito notável foi alcançado por meio da eliminação de três categorias específicas de alimentos de sua dieta diária.​

A idade biológica difere da cronológica ao refletir o verdadeiro estado de envelhecimento do corpo, considerando fatores como inflamação e pressão arterial. Verdin atribui sua transformação à exclusão dos seguintes alimentos:​

• Alimentos ultraprocessados: Ricos em açúcares, gorduras prejudiciais e aditivos químicos, esses produtos estão associados a um aumento no risco de doenças como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.​

• Suco de frutas: Apesar de parecerem saudáveis, os sucos, mesmo os naturais, perdem fibras essenciais durante o processo de extração, tornando-se fontes concentradas de açúcar e potencialmente causando picos de insulina.​

• Álcool: Verdin, que costumava consumir vinho regularmente, notou melhorias significativas em seu sono e níveis de energia ao reduzir o consumo de bebidas alcoólicas, reservando-as apenas para ocasiões especiais.​

Além dessas mudanças, Verdin adotou a dieta mediterrânea, rica em frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, sementes e peixes. Essa abordagem alimentar é reconhecida por seus benefícios à saúde, incluindo a promoção da longevidade e a redução do risco de doenças crônicas.

O exemplo de Verdin destaca a importância de escolhas alimentares conscientes e de um estilo de vida saudável. Ao evitar alimentos prejudiciais e adotar uma dieta equilibrada, é possível melhorar significativamente a qualidade de vida e a saúde geral.​

Para mais informações sobre a dieta mediterrânea e seus benefícios, consulte fontes confiáveis de saúde e nutrição.

Fonte: Portal UAI.